原料：精羊肉500克，盐、孜然粉、辣椒面、葱、姜各5克，白糖3克、熟芝麻75克、料酒15克、色拉油500克(实耗70克)

1、羊腿洗净，剔骨去筋膜，将肉切成小方块。竹签用温水冲洗后浸泡半小时以上至湿透。制做花椒油：净锅入宽油，小火放入花椒粒，煸至花椒到酥即可弃椒留油，待凉后即可做料油。大葱切大碎块，姜切粗条，加入羊肉中。将蚝油、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱、盐治疗突发性癫痫病的办法、十三香等放入肉中，用手抓匀。倒入一多半花椒油，再反复抓揉，均匀后用保鲜膜盖好，放入冰箱内腌制24小时。

2、用竹签串将肉肥瘦相间地穿好，中间要留有一定缝隙，还可中间穿葱块、蒜瓣或甜椒等耐热的蔬菜块。烤箱200度预热10分钟，将成都哪家医院治疗癫痫病肉串摆放在烤架上(中间也要留有缝隙，方三门峡治疗癫痫病的医院哪家很好便入温)，用刷子蘸预留的花椒油逐块肉都刷上，然后撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻(生的)，将烧烤放入烤箱中间架上。250度烤五分钟，翻面再刷油、撒调料粉烤三至五分钟即可。

烧烤技巧：腌制肉片的时候很后倒上适量花生油，可以锁住羊肉的水分，使肉羊癫风症状串口感更嫩。烤的时间可以根据个人口味自己灵活掌握。

看了以上的介绍之后，是不是想立即买材料就去进行制作的呢，制作孜然羊肉串也是非常的简单的，自己做比买的要划算的多。除了以上的介绍之外，要注意，串羊肉串癫痫的发病原因的那个竹签一定要是湿透的，不然的话会烤糊的，重庆很好的癫痫医院而且也要注意好烤箱的温度贵阳什么医院专业看癫痫。