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烤鸭甜面酱甜面酱制作方法做法大全材料

时间:2018-07-04 14:09:18

文章导读

癫痫病要怎么治

我们大家都知道,北京有很出名的北京烤鸭

很多人都慕名而去,我们都知道烤鸭上的甜面酱真是色香味俱全,口感也好,更提高了烤鸭的品位。其实我们自己在家也可以做烤鸭上的甜蜜酱,今天就教大家如何做烤鸭上的甜面酱。

制作甜面酱

在市面上买回甜面酱后,加工才使用会较好。其做法是:先将一点水煮开,调以适量的甜酱,与2/3的糖分,以温水去溶解,当所有的调味都溶化后,再加些色拉油。如果是要做炒菜的酱色时,则不要放酱油,以免色泽太重;如果是要沾葱或包烧鸭吃,则可加些许酱油,会使酱色变得很漂亮。

自制甜面酱

做法:郫县豆瓣100克,四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克

蚝油一勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋。把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。烧热锅,倒油,油要多,油热,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后用小火,用锅铲慢慢推匀即可。

贴士:做酱时,不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡,香气四溢时,放入胡潍坊治疗癫痫病的专业医院椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封

北京烤鸭沾酱的做法

甜面酱1罐、香油少许、糖适量 做法:

①准备炒锅,热油,将火转小,然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香,不炒的话则呈现酸的感觉

②加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,因为甜面酱其实呈现咸味

所以需要加糖

③起锅前洒上一点香油,更增加甜面酱的香气,这就是好吃的北京烤鸭沾酱

甜面癫痫的症状酱1罐、香油少许、糖适量

做法:

①准备炒锅,热油,将火转小,然后倒入甜面酱炒小儿癫痫的症状出香味。炒过的甜面酱会成都哪家医院治疗癫痫很好变香,不炒的话则呈现酸的感觉

②加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即癫痫的早期症状可起锅

因为甜面酱其实呈现咸味,所以需要加糖

③起锅前洒上一点香油,更增加甜面酱的香气,这就是好吃的北京烤鸭沾酱

以上就是给大家介绍的几种烤鸭甜面酱的几种做法,我们在平时的生活中可以多准备一些这样的材料

其实做法很简单,我们要多关注这方面的小知识,这样我们自己在家就可以吃上烤鸭了,这也是热爱生活的一种表现。

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