茄子是我们常吃的蔬菜,在做茄子的时候,适当的加一些蒜末,能够提升茄子的香气,可以说茄子和大蒜是比较相配的,能够相得益彰,平时做茄子的时候可以做成蒜香烧烤茄子,吃起来味道鲜美,有着浓郁的蒜香,制作起来也比较简单。有着比较高的营养价值。
蒜香肉酱烤茄子
材料
长茄子1条,瘦猪肉50g,蒜2瓣,洋葱1/4个,青红辣椒各1个,姜1小块,细砂糖1茶匙,盐少许,酱油1小勺,橄榄道真仡佬族苗族自治县哪个医院治癫痫病很好油1小勺
做法
1..长茄子洗净,对半切开华龙区哪家癫痫病医院靠谱,再切成0.5cm厚的薄片
2..瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜陇南有没有靠谱的医院治疗癫痫病、蒜分别剁成碎末
3..剪一张正方形的锡纸,将茄子片铺到锡纸上
4..将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入酱油
5..加入一茶匙细砂糖
6..加入少许盐
7..用勺子搅拌均匀,作为肉酱待用
8..将搅拌好的肉酱铺在茄子片上
9..浇上少许橄榄油
10..撒上剩余的姜蒜末
11..撒上青红椒碎末
12..将锡纸包好,放置于炉上,7档加热3分钟左右,关火,用余热焖7分钟
蒜香烤茄子
材料
长条茄子1个,蒜5瓣,盐适量,香油少许
做法
1四平市癫痫哪治疗的好.将茄子洗净去蒂,对剖但不切断,用刀在内瓤划几刀,不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉,加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度,将茄子放入烤10分钟,刷香油后继续考,知道黄灿灿就可以啦~
小诀窍
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。