豆角是生活中的常见食物，这种食物的吃法非常多样，营养价值也很高，对人体健康有一定的好处，但是吃豆角的时候有很多需要注意的事项，生活中豆角过敏是非常常见的，这可能和豆角没煮哈尔滨市小孩癫痫在哪治好熟有很大关系，而豆角没有熟会导致出现食物中毒的情况出现，其症状也非常明显。

1、症状表现

在患者服用了豆角之后，中毒的症状往太康县哪家癫痫病医院往会在食用之后的几十分钟后出现，绝对不会超过四个小时，患者出现的主要症状便是胃肠炎上的症状，比如患者会出现呕吐和恶心的现象，一天会出现好几次甚至是十几次。同时，患者还会出现腹泻和腹痛，上腹会出现胀胀的感觉。若是情况比较严重的患者还会出现头晕、出汗、胸闷和头痛以及心慌等症状，也会出现胃部有灼热感或者四肢麻木等神经方面的表现。

2、治疗方法

对于中毒现象并不是十分严重的患者来说，在出现了拉肚子或者是呕吐之后不需要进行治疗，患者也能够痊愈，无需太过担心。但是对于重度情况比较严重的患者来说，由于目前临床上还没有发明*药，所以除了对患者进行催吐、洗胃或者是导泻的方法之外，只能够将患者送到医院里面去临沧市有治疗癫痫病的医院吗治疗，但是要想度过危险，希望却十分小。所以，宁蒗彝族自治县较好的癫痫病医院大家在服用一些一定要多注意。

3、原因

首先我们要知道的是，豆角没煮熟为什么不能食用。这是因为豆角没有熟透时豆角中的菜豆凝集素和皂素并没有遭到破坏，还存留在豆角里。菜豆凝结素是一种糖蛋白，主要存在在豆角的豆粒里，只有在长时间的高温之下才能释放出来，所以烹饪豆角的时间应该长一点。而皂素则存在于豆角的豆荚中，只有一百摄氏度以上的高温才能将它破坏。所以豆角不管是凉拌还是炒制，都要保证完全熟透才能食用。