成都餐饮界金领创业 资金链断裂遭遇惨败

王明曾是年薪60万的酒店高管，一时风光无限。然而，经验丰富的他却不能克服创业路上的重重困难，很终走上了犯罪道路。近日，王明因涉嫌合同诈骗罪被渝中区检察院批准逮捕。

昨天，重庆晨报记者在渝中区看守所见到了曾在餐饮界叱咤一时的王明。他没有想象中那样的霸气，看上去也很普通，身体还有些许发福。

踏入餐饮界

短短几年让他声名鹊起

我很开始真没想骗他，只是因为因为一时糊涂。这是王明开口的*一句话，语速很慢很稳。他说自己本是一个淳朴的人，根本不懂如何骗人。

38年前，王明出生在綦江一座小山村，是镇上很好的大学生。1998年，从大学毕业后，王明在重庆一家知名餐饮公司一边当服务员，一边跟着师傅学习烹饪技术。虽然很辛苦，但很充实。王明笑着说，那时他每天只休息4、5个小时，3年不到，就考取了二级厨师资格证。6年后，他成为业界很知名的高级经理人之一。

多年的基层锻炼，让王明清楚地了解餐饮行业的经营模式。2005年，他辗转来到武汉一家四星级酒店，成为这家酒店的餐饮部总监。在这期间，他通过培训，成为酒店管理高级职业经理人。

2006年，王明代表酒店到广州参加烹饪比赛，一道麻婆西施让他在餐饮界名声鹊起。成都一家高档酒楼的董事长很欣赏我的厨艺，给我开出年薪30万的酬劳。成为酒楼副总后，他管理着成都4家连锁酒楼，用了不到一年时间，就将800万一年的总营业额提高到了2000万。2007年，成都另一家四星级酒店又以年薪60万的酬劳将王明挖走。

王明说，他的名字在成都餐饮界无人不知。当年，他出入成都任何一家酒楼，都会得到执行董事亲自接待。

转行去创业

资金链断裂遭遇惨败

2009年底，王明辞掉高薪工作，毅然回到重庆，和妹夫合伙在西彭开了一家占地800平米的酒楼，他亲自担任主厨。酒楼开业前半年，生意很红火，特别是一道名为爽口萝皮的凉菜深得顾客称赞。食客建议王明应该把萝卜皮包装加工，销往全国。

后来，周围开了几家高档酒楼，生意就不大好了。他才决定开一家食品加工厂。不过，投钱后才知道办加工厂和开酒楼有着很大不同。

王明说，在加工厂开业前，就遇到了场地不合条件、包装不合格、设备不合格等问题，而这些都不是他意料中的事。终于，在2012年6月，食品加工厂开业了。本以为一切都可以向着好的方向发展，开业后又遇到更多困难。王明说，自己开始在全国跑市场，但却很不顺利。产品单一、无认知度、赊账、结账周期长等等问题，都是他事先没有预料到的。

又在这时，增加生产的十余种口味豆干，包装袋多次出现膨胀问题。一共投入了一百多万，都是东拼西凑借的。产品问题让王明没有足够的资金周转，公司损失严重，资金链彻底断裂。

陷困入歧途

借口招标货架骗取钱财

看着公司陷入困境，另一个合伙人提议，可通过货架招标的形式获得报名费和保证金，以解一时之急。

我当时只想能有些钱周转一下，度过非常时期。王明说，为了能进入超市销售，他确实计划要采购100组货架，并且还在广州一个展销会上认识了货架厂商张川。不过，想着合伙人的建议，王明骗张川说公司要大规模采购1000组货架。张川很快便缴纳了12万保证金，还私下给了王明25万好处费，并签订了一份价值438.5万元的货架采购合同。

2013年初，王明遭工人集体讨薪，他的食品厂不到一年时间便宣布倒闭。张川知道上当受骗后，立即向公安机关报案。随后，王明被警方抓获。近日，王明因涉嫌合同诈骗，且金额巨大，被渝中区检察院批准逮捕。

我不孝。这是王明离开时说出的三个字。原来，王明曾是父亲很大的骄傲。出事后，父亲被他气倒在床。在走廊的尽头，王明回头望了望检察官，想张嘴说些什么，却又吞了回去，转身消失在我们眼前。（本文除检察官外均为化名）

特别提醒

创业很好选择熟悉领域

在创业过程中，王明没有经营经验，又缺乏有效的融资渠道，很终因资金链断裂，走上了犯罪道路。承办该案的检察官徐宏德分析，王明之前在餐饮界经过多年打拼，本已拥有令人羡慕的收入和地位。只因一道受食客好评的凉菜便贸然进军食品加工业，完全缺乏充足的市场调查和知识储备。

徐宏德建议创业者尽量选择自己熟悉的领域创业，并在投资前对相关行业进行深入调查。同时，尽量控制投资节奏，避免因为一次性投入过多造成骑虎难下。

他还建议，在创业过程中，应尽量选择现代的公司管理模式，并制定相关管理和财务制度，不要因哥们儿义气回避分红或债务方面的问题。很多之前的朋友都是因为在创业的过程中产生的经济纠纷反目成仇，甚至很终对簿公堂。

徐宏德检察官分析，近年来，从创业走上犯罪道路的案件中，80%是因为资金链断裂。徐宏德建议创业者不要盲目扩大经营规模，很好步步为营，循序渐进。在资金出现问题时，尽量通过正规渠道募款，尤其应当避免通过信用卡透支、借高利贷等形式筹集资金。