莲藕龙骨汤的功效是什么

大家经常听到莲藕排骨汤却不知道什么是莲藕龙骨汤，事实上，龙骨就是排骨啦!因为排骨汤煮出来营养价值非常丰富，所以美名其曰“龙骨”，或许有的人只是知道这道菜的做法，可是真的谈论起来莲藕龙骨汤的功效是什么他们就一无所知了，建议大家一起来了解这方面的正确知识，在以后的生活中一定会用得上哦!

龙骨莲藕汤属于羹/汤，主要原料是藕、排骨，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中级。龙骨富含钙质，是补钙的佳品。

营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

贴士

1、如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。

2、水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。

3、女生生理期饮用，请去掉薏米。

5、秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。将莲藕、薏米等与大骨同煲，能达到祛湿、滋润的效果。

莲藕龙骨汤的功效主要就是上面说的这么多了，希望你们都能牢记在心，建议大家煮食的时间不要太久，有的人总是认为排骨汤要多煮一会营养价值菜很高，殊不知煮的太久了反而适得其反，同时也告诉大家这样的菜做好当天煮了当天吃脑外伤并发症癫痫能治么，隔夜再吃容易变质!