【导读】皮蛋瘦肉粥非常常见，那么你会做皮蛋瘦肉粥吗?皮蛋瘦肉粥的做法你都知道吗?下面就由小编为大银川治疗癫痫病专业医院家详细的介绍下皮蛋瘦肉粥的做法是怎样的吧。

皮蛋瘦肉粥做法

原料： 大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量

做法：

1、大米用水洗净，入锅。锅内加大量清水熬。

2、瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下，再下油锅炒一下，炒到变色即可，8成熟左右，备用。

3、皮蛋很好要实心的，这样做出来的好。切块备用。

皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

4、生菜切丝备用，香葱切成葱花备用。

5、现在来具体讲讲如何熬好粥底。要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，很好是1：9的比例。待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下治继发性癫痫药物有哪些不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。

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等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两治疗癫痫病医院哪家比较好个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。熬到很后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。