腌辣椒是用辣椒作为主要材料经过处理而做成的一种美味食物，腌辣椒的做法也是比较多的，可以用醋也可以用吉林治疗小儿癫痫哪里好酒等，这个就要根据个人的口味添加的。有时间的时候做好一些腌大兴安岭地区癫痫医院哪家很专业辣椒放在家里，当吃饭没有食欲，或者在制作其他菜肴的时候都可以放一点，现在就来说说腌辣椒的制作方法是什么。

食材：

辣椒、白酒

做法：

将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份，同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了，再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了，凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份，再准备少许冰糖和盐，待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内，用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合，然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内，再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可，很后在封口前放几片姜到罐口处，再将罐口拧紧即可并倒置，放置阴银川洛贺兰县很好的癫痫医生医院凉处，一周后即可食用了。

辣椒的功效有哪些

一、健胃、助消化。

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养医生对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

二、预防胆结石。

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员很近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。

三、改善心脏功能。

以辣椒为黄南州专业癫痫病医院主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

四、降血糖。

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

五、缓解皮肤疼痛。

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

六、辣椒有减肥作用。

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

七、防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。