浙江菜系中有一道菜是非常出名的，那就是传统的汉族名菜——青蛤豆腐汤。出于生活在沿海城市的人，从小就喜欢吃海鲜，自然每次去饭店都不会忘记点上一道——青蛤豆腐汤，那汤汁鲜美的口感，总会让人喝上一碗还想再喝一碗……
上周去菜市场看到有青蛤卖，毫不犹豫的买了一些，做了一锅青蛤豆腐汤！太美味喽。
青蛤豆腐汤的制做方法——
原料：青蛤800克、豆腐1块、小油菜6棵、葱花、姜片、蒜秦皇岛市治羊癫疯哪家医院*片、盐。
青蛤豆腐汤的做法
1．将青蛤提前3小时用清水浸泡，期间换水。
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2．将豆腐切成1.5cm见方的小块，小油菜洗净沥干水份。
3．锅中倒入油烧至四成热，放入葱花、姜片、蒜片煸炒出天津主治癫痫病的医院香味，放入小油菜翻炒几下，倒入清水。大火烧开后，放入豆腐块，继续煮2分钟。
4．将青蛤用清水洗净后，放入3中，待青蛤全部张开后，撒入少许盐即可。
特别提示：提前用清水浸泡青蛤，是为了让青蛤吐沙，保证食用的口感不牙碜。
青蛤豆腐汤是浙江人很爱吃的一道家常菜，虽普通但却可以鲜美得让人停不了嘴……如此美味的汤菜，您是否也有想尝一尝的冲动呢？没关系，这道菜制做方法如此简单，我们完全可以自己动手做做的哈，癫痫病患者心理您到附近超市买买原料就可以按照上面介绍的步骤来制做哈，快快来试一试身手吧。
