每次到烧烤店里的时候我们点菜都会点牛板筋,牛板筋吃起来味道特别的好,而且还特比的劲道,软软的还不塞牙,很多人都喜欢,尤其是一些中年人,河南省治疗癫痫病的大医院都会点牛板筋来吃的,如果想要在家也吃那么美味的烧烤牛板筋也是可以的,下面我们就来讲述一下烧烤牛板筋怎么煮好吃,希望大家有所了解。
买煮好的牛板筋做法:
1、牛板筋用高压20分钟压熟
2、斜着下刀,把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油,炸香麻椒捞出,油直接倒在孜然的小碗里,稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐癫痫发作的急救药物、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料:鲜牛筋300克
配料:色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法:
1、将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛陕西哪家中医院看癫痫很好筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放贵阳市那个医院看癫痫病好适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘
注意:切的越薄越好,竹签缝衣方式穿制,保鲜存放很多2天(也可以密封包好速冻保存,烤制前用温水化开,切记用温水)
烤制注意,先包油(适合牛油烤制)在放炭火上,快速刷酱,撒孜然,辣椒等撒制料,很好前后不超过1分钟。 成品应该绵软,油香,有弹性但不塞牙
以上这些都是针对烧烤牛板筋怎么煮好吃方法的介绍,大家看了之后有一定的了解,也可以尝试的做一下,有些东西看起来,听起来都是比较费劲的,但是如果真的动手做起来就很简单了。希望上边的两种方法能够对大家有帮助。