眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好大烩菜火锅。
1.1212准备一棵大白菜。
2.2121取几片用清水洗净,用刀把白菜帮和白菜叶分切开。
3.1再用横刀法(也就是顺着白菜帮的宽度)把白菜帮分切成粗细均等的小段。
4.2用直刀法(也就是顺着白菜帮的长度)把白菜帮分切成粗细均等的条。
5.1准备适量平菇或其它自己喜欢的菌菇类。
6.2切好的白菜段放在砂锅底部。
7.1洗净的平菇用手撕成粗细均匀的条状。
8.2平菇分成大片用清水洗净。
9.1准备适量海带。
10.2平菇条均匀的铺在白菜上。
11.海带用清水浸泡变软,冲洗干净。
12.用刀把洗净的海带切成粗细均等的细丝。
13.121准备炸好的土豆块适量。
14.212海带丝分散铺在平菇上。
15.1土豆块和山药块平铺在海带丝上。
16.2准备炸好的山药块适量。
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17.1用刀切成薄薄的烧肉片。
18.2准备一块做好的烧肉。
19.烧肉片呈扇形摆放在砂锅里。
20.准备两块油滗豆腐。
21.用刀把豆腐切成粗细均等的条。
22.豆腐条呈扇形摆放在砂锅的另一边,与烧肉片正好形成一个中空的环形。
23.准备适量的肉丸子。
24.肉丸子摆放在烧肉片与豆腐条形成的环形内。
25.准备适量高汤,我用的是猪五花肉剩下的汤,没有可以用清水代替。
26.高汤倒入锅里,水面基本与菜面齐平。
27.装好的烩菜锅放在火上。
28.盖好锅盖,开大火煮开转中小火焖煮。
29.煮至30分钟后打开锅盖,放入适量食盐,用筷子蘸取汤汁尝一下咸淡。
30.撒入适量胡椒粉,也可以撒五香粉或花椒粉。
31.粉条放在砂锅里,很好用宽粉条,我家只剩这川汇区癫痫病*治疗医院么一点细粉条了。
32.盖好锅盖,继续煮制。
33.煮制期间准备一个小碗,倒入1勺山西老陈醋。
34.倒入1/2勺老抽,给菜上色。
35.打开锅盖,用勺子舀取2勺汤汁。
36.盖好锅盖,继续煮制锅里的食材。
37.舀好的汤汁倒在小碗里。
38.香菜用刀切成段。
39.香菜段放在小碗里,搅拌均匀成调味汁。
40.煮到锅里的粉条熟,打开锅盖,把拌好的调味汁浇在锅癫痫病医院哪家很好里的食材上。
41.盖好锅盖再焖煮10分钟,把醋的酸味蒸发掉。
42.打开锅盖,即可关火,可以在上面摆放几片胡萝卜给菜肴增色。
今天的大烩菜火锅介绍就保定市看癫痫病很专业医院到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。