每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好藜麦樱桃粽。
1.市面上卖的粽叶有三种:干粽叶、新鲜捆扎好无包装的粽叶、新鲜带包装的粽叶,我用的是带包装的
2.1用剪刀把粽叶的根部剪掉
3.2买回来的粽叶表面撒少量面粉,在流动的水下,用柔软的刷子或湿抹布轻轻刷洗粽叶的正反两面,刷去表面带有的污渍,并用流水冲洗干净
4.12121煮好的粽叶在第四步的热水里泡着,一边包制一癫痫病如何诊断边取用,在热水里泡着可避免粽叶被风干,包的时候不容易使粽叶破损
5.21212洗好的粽叶放在锅里,加入足量冷水没过粽叶表面,撒入适量食盐,开大火煮制水开,为的是给粽叶杀菌消毒
6.取礼麦藜麦100克
7.藜麦100克放在碗里,加入足量冷水没过藜麦表面,用筷子搅拌使藜麦吸收水分沉在碗底,把表面的水分倒掉
8.1212大黄米150克
9.2121大黄米150克放在碗里,加入足量冷水,放在一边浸泡,山西人包粽子或做馏米,无论是糯米还是黄米都要提前浸泡,夏天至少泡3天,冬天则要1个星期,这样经过浸泡,无论是包好的粽子还是做好的馏米,口感绵软,都会出现拉丝现象,这是糯米制品的很高境界
10.泡好的黄米和洗好的藜麦放在一起搅拌均匀
11.准备适量樱桃
12.取一片粽叶光面朝里粗糙面朝外,如果粽叶的宽度窄就取两片,左手握着粽叶的根端部分,右手握着粽叶的中部
13.左手向上提起,向右手方向折回
14.1看看反面,粽叶下端有一个小折痕
15.2折起的粽叶房子右手的粽叶上,形成一个漏斗形状
16.1折好的漏斗形粽叶放在左手的虎口处
17.2用手指把折痕处压一下,使下端无缝隙
18.取一个樱桃放在漏斗形粽叶里
19.放入适量备好的藜麦黄米,用量大约是漏斗形粽叶容积的二分之一
20.用右手把粽叶里的米稍微压紧实
21.在藜麦黄米上放两个樱桃
22.在樱桃镇雄县哪家癫痫病医院专业上覆盖放适量的藜麦黄米
23.再用右手把粽叶里的米稍微压紧实,米的平面低于粽叶一公分
24.用右手的大拇指和食指分别压着漏斗形粽叶的左右两边,其余三指托着粽叶的下方
25.原来握粽叶的左手松开,握住上面的粽叶
26.面朝自己的身体这边向下压回,使粽叶覆盖住漏斗形端口
27.左手的手掌心压在覆盖下来的粽叶上,顺着粽子的棱角把粽叶压一下,握在左手的虎口处
28.右手握着折出的多余粽叶
29.向自己的延边朝鲜族自治州知名癫痫医院哪家好身体这边折回,顺着粽子的棱角,把多余的粽叶包裹在粽子上
30.用身子在粽子的拦腰位置缠绕扎紧
31.为了美观,可以用剪刀把多余的叶片修剪一下
32.一个漂亮小巧的四角粽子就包好了
33.包好的粽子放在锅里
3许昌市可以治疗癫痫病的医院4.加入足量冷水没过粽子表面
35.在粽子的上面压一个容器,我用的是蒸笼屉
36.盖好锅盖,开大火煮开转中火煮制,大约1个小时,时间越长粽子的黏度越大
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍藜麦樱桃粽,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!