前一天我有些便秘，好几天不上厕所，妈妈给我做了一道凉拌鲜竹笋，吃后就渐渐的可以排便了，后来妈妈告诉我说竹笋可以促进肠胃蠕动，使粪便变软后排出体外，渐渐的我了解到竹笋不仅能促进肠胃蠕动，还有降三高和预防乳癌的作用呢，我经常都会做来吃，下面我也宁夏在哪治疗猪婆疯比较好给大家介绍一下凉拌鲜竹笋的食谱吧。

菜肴一：凉拌笋丝

主料：笋干200辅料：卤料一份红椒10g葱5g蒜一瓣油适量、盐适量、胡椒粉少许。

步骤：

1.把笋干洗净，放在高压锅中定好时间，让笋干有足够的时间泡软，然后再压半小时左右，再有几小时的浸泡，笋干已经备好了。

2.笋干洗净再用冷水泡半小时昆明市看癫痫病去哪个医院，切成大小相等的大块。

把卤水加适量的水，再加些盐、料酒、老抽等调料。

烧开卤汁，加入笋块，大火烧开，再小火卤二十分钟，离火。

让笋块能充分的入味。

3.等笋干凉透，取出切笋丝。

加盐、胡椒粉、生抽、醋、剁椒、葱段。上面放上蒜蓉。浇上热油。

菜肴二：凉拌酸竹笋

食材主料：酸竹笋200g黄瓜200g辅料：盐适量。大蒜适量。剁椒适量。酱油适量。糖适量。醋适量。

步骤：

1.黄瓜，酸竹笋2.把酸竹笋放在锅里宁夏专业癫痫医院热水焯一下，3.准备大蒜末，剁椒4.把黄瓜洗净切条5.焯好酸竹笋放凉切丝6.把黄瓜酸竹笋码盘7.放上一大勺剁椒。一勺蒜泥，适量盐，酱油，醋，糖，吃的时候拌匀即可。

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上面我和大家分享的凉拌鲜竹笋的这些食谱，希望对大家有些帮助，春天天气特别干燥大家容易上火，可以常做凉拌鲜竹笋来吃，竹笋有清热解毒的作用。这样说竹笋不仅特别的美味，还有很高的营养价值，大家何乐而不为呢，快点大家和我一样动起手来做做看吧。