洋葱是日常厨房必备的东西，主要用在北方。它不仅可以作为调味品，还可以防治流行病，可谓是一种很好的植物药。大葱多用于炒、炸。下面是我为大家精心整理的大葱种植技术视频。让我们来看看。
大葱种植技术视频I .留茬行和地块的选择
大葱禁止连作，群众有“辣则盲，韭菜蒜不相逢”的说法。大葱不仅可以和大葱、洋葱重复，还可以和大蒜、韭菜重复。
但可以和白菜、茄子、冬瓜、西瓜、大白菜间作或嫁接。
种植大葱应选择粘土或富含有机质的黏土。因为大葱种在两种土里，葱白黄白，质地软，品质差；沙地种植的大葱虽然又白又硬，但产量低，品质差。
二、播种育苗
1.施肥整地：选择3年未种葱、蒜、土壤疏松、肥力良好、中性偏碱性的地块，每亩施优质农家肥5000公斤，过磷酸钙50-75公斤，尿素40公斤。深挖深耙，做一个宽l 3m，长7-10 m的平床。
2.播种时间：以秋播和春播为主。
秋播：洋葱苗在露地越冬。如果苗龄太大，会感受到低温的影响，使明年早春抽薹；如果太晚的话，幼苗还不到三片叶子，冬天的时候很容易冻死。越冬前要掌握2-3片真叶，株高lOcm，即不冻死也不抽薹。
很适宜的时间应该是温度保持在17-16.5的时候，这正是小麦适宜的播种期，也就是10月上旬。
春播：描写时期应在惊蛰-清明中间。春播苗出苗后进入旺盛生长期，拔苔不易。
3.播种：大葱种皮厚，胚小，发芽慢。出土后苗细，根系不发达，生长缓慢，苗期长。为了便于管理，幼苗是移植的。
(1)种子用量：秋季播种量比春季大。苗田量每亩1.5-2公斤，种4-5亩地。一般1.5-2亩地种1公斤种子，0.8-1亩地种。
(2)种子处理；干种子用于秋播。播种前对种子进行浸泡消毒，可以提高发芽率和出苗率，使幼苗生长整齐，预防病害。
方法如下：先将种子放入冷水中浸泡10分钟，然后将种子及杂质漂出，再放入65左右的温水中浸泡20-30分钟。也可以用500倍的高锰酸钾溶液浸泡20-30分钟，再用清水冲洗，可提早2-3天发芽。
春播时，因为土壤干旱，为了早发芽，可以采用湿播，将种子浸湿，加速发芽。先将种子用温水洗净，去糠，浸泡12-24小时，置于15-20下催芽2-3天，待大部分种子发白时播种。
(3)广播方法：
春播时，为了防止浇水造成低温和板结，要先给种子浇水，再追根；
秋季播种时气温高，一般采用先播种后浇水的方法。
(4)播后管理：
A.水追肥：由于大葱种子小，给土壤打顶的能力弱，只有保持地面湿润才能维持正常出苗。
秋苗的话要把握四点：一是播种后浇水，出苗时再浇水，保持地面湿润。在先浇水播种的情况下，出苗时不再浇水。第二种是在地球冻结之前，再次浇灌冻结的水。第三，如果温度太低，
需要用土和粪肥或秸秆覆盖地面防寒保温。第四，气温上升到13时，要把水翻绿，同时要施绿肥。之后控水、中耕、深耕10-15天，直至旺盛生长期，追肥浇水2-3次。
在春播苗的情况下，出苗时注意保湿；第三叶期控制浇水，蹲苗，第三叶期后再追肥浇水，促进幼苗快速生长。
B.喷洒除草剂：适合春播，播种后2-3天内将除草剂均匀喷洒在地面上。秋播一般不用除草剂。
c、间苗：应分两次进行，*一次在春季，苗距2-3cm；第二次，苗高18-2―3厘米时，株距6-7厘米。
d、病虫害防治茄子缺：如有病虫害，及时防治。
e、培育壮苗：壮苗的标准是苗高50cm左右，葱长25cm左右，叶色深绿，留叶5-6片，单株重40g以上。
第三，殖民化
当大葱长到40-50厘米高时，就应该种植了。如发现分蘖，应及时丢弃，减少经济损失。
1.种植日期：秋葱的种植日期与产量密切相关。
根据资料，大葱医生在76年的实验中：
与夏播(7月6日)相比，夏播至日增加32.9%，芒果增加41.4%，秋播开始减少29.1%。种植日期很好选在6月份，考虑到葱苗有130天。
春播苗比秋播苗小，种植期晚15天左右。
2.选地整地：种植地块应与育苗地块基本相同，但要注意排水，防止雨季沟内积水。上茬地不宜翻耕，按品种要求的种植行距开沟。秋葱的开沟深度和宽度为30 ~ 35厘米。
3.足底施肥：每亩沟施优质肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，复合肥30-40公斤。施肥后，深挖20-30cm，把沟里的土弄松，把肥料拌均匀，然后整平。
4.出苗分级：出苗前2-3天，浇一次水，保持土壤干湿，不沾土育苗不难。用苗做，用分级(苗分一级和二级)，用须根切(根长3-5 cm)，用种植。
5.苗木种植：苗木分等级种植，分别种植。播种幼苗时，深度应在地面上7-10厘米，不埋心叶，因为洋葱苗大小不一，应放在同一地方。
6.密度：高产田每亩1.3-1.6万株。原则是：良田宜薄，薄地宜密；脂肪多的要瘦，脂肪少的要密。为了方便耕作土壤。目前采用加大行距和缩小株距的方法。行距65-80厘米，株距5-8厘米。
第四，栽后管理
1.缓苗管理：洋葱苗种下后，老根腐烂很快，4-5天后新根发芽，新根长出，新叶开始生长。这个时期是缓慢的幼苗期。此时正是高温季节，生长极其缓慢，株高和株重开始降低。
这一时期的管理：主要是促进根系的发育，措施有：一是防涝；二是松土。如果沟内有水1-2天，葱叶变黄，根部腐烂，幼苗死亡，雨后及时排水和中耕。
2、大力管理：此期正值立秋后，天气凉爽，昼夜温差大，适应大葱生长，植株较高，假茎生长，大葱饱满。
这个时期的管理：主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。
操作程序：从立秋开始，每个节气追肥、培土、浇水一次，至秋分，共四次，为一个完整的操作过程。
立秋时，在垄背撒施农家肥2000kg，同时施入尿素l0一15kg，随之除松垄台，将肥料锄入沟内，接着浇水。
处暑时，再追氮肥(尿素)10―15kg，配合钾肥，硫酸钾10kg或施入复合肥20kg，将肥料施入行间，中耕后培土，然后顺沟浇水。
白露和秋分时，各再次追肥、培土、浇水，方法同上。
培土的作用：培土能增加植株高度、葱白长度和重量。
培土应注意：要在上午露水干(上午10点后)土壤凉爽时进行，否则，容易引起假茎腐烂。
第1―2次培土时，因苗生长慢，应浅培土：
第3―4次培土时，因苗生长快，应深培土。注意不埋心叶为适度.
浇水应注意：立秋到白露之间浇水，要在早晚时间，浇水不宜过大。
白露到秋分浇水宜大，要经常保持地面湿润。
到平均气温降到15左右，已是旺盛生生长期的下限温度，昼夜温差大，叶片积累的养分大量向叶鞘运转贮存，是产品的主要形成期。此期浇水尤为迫切，需要6―7天浇一水，每次要浇透，
两水之间要保持地皮不干。这样水分充足，叶色深，蜡粉厚，葱白洁白有光泽。
刨收前1周停止浇水，以促使组织充实
第五节大葱病虫害
大葱的病害有葱类霜霉病、紫斑病、锈病、炭疽病，黄矮病、黑斑病、疫病、灰霉病、菌核病、葱白色斑点病、叶腐病、葱线虫病等。
这里主要介绍葱类霜霉病、紫斑病、锈病、黑斑病。
虫害主要有葱地种蝇、葱白潜叶蝇、葱蓟马、蝼蛄、蛴螬等。
一、病害
(一)霜霉病
本病主要危害大葱、洋葱、大蒜、韭菜等。
1、症状：对大葱主要危害花梗，花梗上初生黄白色或乳黄色较大侵染斑，纺垂形和椭圆形，其上产生白霉，后期变为淡黄或暗紫色。中下部叶片染病，病部以上渐干枯下垂。假茎染病多破裂、弯曲。这类病株萎缩，
叶片畸形或扭曲，湿度大时，表面长出大量白霉。
2、病原菌发病条件；病原菌为真菌.病菌从卵孢子附着于病残体或种子或在土壤中越冬，翌年春天萌发，从植株的气孔侵入。湿度大时，病斑上产生孢子囊。孢子囊成熟后借气流、风雨、昆虫等传播，进行再侵染。
空气相对湿度95%以上，气温15左右为流行季节，一年主要有两次发病高峰，以9月一10月发病很重。低温多雨和重雾天气病害加重。地势低洼，排水不良，过分密植、重茬地、植株生长不良及大水漫灌时发病也较重。
3、防治方法
(1)选择地势较高，易排水的地块种植，并与非葱类作物实行3年轮作。
(2)收获后清洁田园，把病叶集中起来烧毁或带出田园深埋，以减少初侵染来源。
(3)加强田间管理，切忌大水漫灌，雨后及时排水，降低土壤含水量及空气湿度，以减少病害和控制病害蔓延。
(4)栽葱时选苗，消灭苗期带病植株。
(5)用种子量0.3%的35%雷多米尔拌种，或用50温水浸种25分钟，再浸入冷水中，捞出晾干后播种。
(6)药剂防治
50%甲霜铜可湿性粉剂800--1000倍液、64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液、 72.2%普力克水剂800倍液、40%灭菌丹可湿性粉剂400倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、 40%的乙磷铝可湿性粉剂200--300倍液，
(二)紫斑病
1、症状：主要为害叶和花梗。初期呈水浸状白色小点，后变淡褐色，椭圆形或纺缍形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色，病部长出灰黑色具同心轮纹状排列的霉状物，病部继续扩大致全叶变黄枯死或折断。
种株花梗发病率高，使种子皱缩，不能充分成熟。环境条件
适宜时，病斑扩大到全叶，或环绕花梗使叶片、花梗枯死或折断，严重影响鲜葱的产量、品质和种株成熟。
2、病源菌及发病条件
病原为真菌，以菌丝体在主体内或随病残体在土壤中越冬，翌年产生分生孢子，借气流或雨水传播，经气孔、伤口或直接穿透表皮侵入，潜育期1天―4天。发病适温为24--27，低于12则不发病。
病源菌产孢需湿度高，萌发和侵入需有水滴存在，因此温暖多湿的夏季发病重(以5月一11月阴天多雨发病很重)。
大葱食用方法 红枣葱白
原料：红枣30只，葱白(连根须)7根。
制法：把红枣洗净，用水泡发，煎煮20分钟，加洗净的葱白(连根须)，继续用小火煎煮10分钟。
功效：安神，益心气。可治神经衰弱、病后体虚、胸中烦闷、失眠多梦、记忆力减退等症。
葱白薤白粳米粥
原料：葱白15克，薤白15克，粳米60克。
制法：将葱白、薤白分别切成细丝，加粳米、水煮成稀粥。空腹食用。
功效：治疗痢疾日久腹泻不宁。
适宜人群
1. 脑力劳动者更宜。
2. 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
食用禁忌
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