南宁开展夏季食品安全整治 食品安全小细节被揪出

养生之道网导读：随着气温逐渐升高，微生物繁殖极易引发食物中毒。为了保障市民舌尖上的安全，南宁市食品药品监督管理局将开展为期一个月的夏季食品安全专项整治工作。5月7日，记者跟随执法人员前往淡村市场，在整个上午的检查行动中，个别容易忽视的食品安全小细节被执法人员一一揪出。

当天上午，执法人员首先对临街小商铺进行检查，从各种证照到食品的进货渠道均逐一询问核实。一间烟酒店店内摆放着不少饮料和零食，执法人员随机抽查了几样零食的生产日期和保质期，并查验台账。虽然该店铺未售卖过期食品，但还是被眼尖的执法人员发现了一个小问题。当时阳光强烈，正好直射到玻璃柜台上，而柜台里放着十几个即食糕点。“糕点类食品放在阳光处会缩短保质期，要换个地方存放。”听到执法人员的建议，店主随即将糕点放到后排货架上。

经过一个上午的检查，淡村市场的总体情况较好，但熟食销售尚不达标。执法人员发现部分熟食摊既卖直接入口的熟食，又卖豆腐，也没有实行钱货分离，尤其是洗手消毒设施不完善。下一步城区食药监局将对该问题限期责令整改。

据了解，此次专项整治活动将按照“谁监管，谁负责”和“属地管理”相结合的原则，以食品生产加工小作坊、小餐饮和小摊贩“三小”行业为重点单位，以夏季饮品、乳制品、肉制品、蔬菜、熟食、食用油及散装酒类等直接入口食品为重点品种，加强食品生产加工、食品流通、餐饮消费等环节的整治监管力度。

此外，专项整治将实行“错时监管法”，针对食用农产品批发市场、早夜市食品摊贩等食品业户经营时间和顾客群体特点，梳理排查辖区餐饮单位、食用农产品市场、早夜市、食品经营摊贩等的分布情况，将检查活动分为不同的时间段。市食药监局已成立了8个督查小组，分别前往全市各县区，督查夏季食品安全专项整治活动落实情况。