红萝卜在平时生活中很容易见到,在普通的菜市场也可以购买到,价格也比较便宜,但是红萝卜对身体健康却是非常好的,今天介绍的美食就叫红萝卜炒肉丝,下面介绍几种流行做法。
一、红萝卜丝炒肉的做法
红萝卜营养价值很高,有清热除火,生津止渴,化痰止咳,祛脂降压,消食,利尿消肿,通便,补血益气,活血祛瘀,减肥,健脾,壮骨,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,养阴补虚的功效。一般都会买些放在家里备用。感觉怎么做都好吃呢。
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1.红萝卜切片备用。肉片用盐、油、生粉腌渍十五分钟左右。
2.起油锅,炒肉片备用。
3.另起油锅,爆香蒜头。
4.炒红萝卜丝。放盐调味。
5.待萝卜丝断生,倒入炒好的肉片。
6.再倒入适量老干妈、酱油。
7.一起充分翻炒入味。
8.装盘OK。
小贴士
红萝卜丝要大火翻炒,全程没有放水。这样炒出来的才香。
二、红萝卜炒肉丝的做法步骤
1、切好的肉丝中加入盐,生粉伊春市癫痫病中医医院哪家好,料酒等调味料腌制一下;
2、准备好红萝卜丝,青椒丝,将大蒜兰州癫痫病很好医院拍碎备用;
3、锅烧热,加入适量的油,下入蒜煸炒;
4、煸炒出香味后,下入腌好的肉丝翻炒;
5、肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6、一起煸炒出微微红油来;
7、加入盐和胡椒等调味料,翻炒均匀即可;
8、出锅装盘。
小窍门
这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧甘肃癫痫很好医院热锅,加入适量的油,爆香大蒜碎,再加入肉丝翻炒,翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒,颜色更漂亮。
三、红萝卜丝炒肉
1.红萝卜切丝
2.葱切小段
3.蒜拍碎
4.瘦肉切成丝
5.锅内加油,加入蒜末,爆香后加入红萝卜丝
6.翻炒入油后加入瘦肉,炒散。调味,用少量水焖一会熟后即可出锅。
7.可以吃了。