白萝卜没有了，黄豆也没有泡，里面无法添加这些东西，便开始寻摸家里有什么东西可以放，胡萝卜还是有的，于是，就加入了胡萝卜做了这道酥脆的素丸子，早晨起床，叮叮当当的忙碌之后，丸子出锅了，尝一下，还是很赞的，酥酥脆脆的，又打了一锅花生露配着丸子吃，挺香的。上班的时候，把丸子装起来带到单位去给没吃早餐的同事吃，也得到称赞呢。废物利用，变废为宝，节约重要啊。

萝卜素丸子的做法

1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带吉林治疗癫痫医院皮剁成末、花椒炒熟磨成玉林癫痫病研究所粉状、盐1茶匙(可根据自己的口味加盐)。

2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎)。

3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。

4.将所有配料倒入盆里。

5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水)，到萝卜可以成团即可。

6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

烹饪技巧

1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味。

2、萝卜丸子要重庆治疗癫痫很好的医院想炸得好吃，很关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可。

3、擦萝卜丝时，很后会剩下一点点擦不着，不吉林治疗癫痫医院要继续擦，否则会擦着手。剩下那一点点可用刀切一切即可。

4、一次可以多炸一点放在冰箱成都很好的癫痫病医院里冷冻，没时间做饭玉林癫痫病研究所时，拿出来应急。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即。

关于文章介绍的素丸子的制作方法，我们建议大家在生活中应该要好好的了解尝试一下文章介绍的方法。对于萝卜素丸子这种食物，我们在生活中制作的时候是比较简单的，只要我们将萝卜素丸子炸到变成金黄色就可以出锅食用了。