相信大家对紫甘蓝并不陌生，它也算是我们餐桌上的一道家常菜，但你知道紫甘蓝的营养价值吗？紫甘蓝的营养价值非常高，不但具有保健的功效，同时还能防病治病。         1.富含维生素         紫甘蓝的营养价值很高，特别是其中所含有的维生素种类更是所有蔬菜中的*，尤以丰富的维生素c、较多的维生素e和维生素b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。并且经过研究发现，200克甘蓝菜中所含有的维生素c的数量是一个柑橘的两倍。 　  　2.增强活力         紫甘蓝能够给我们人体提供非常重要的抗氧化剂：维生素e与维生素a前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，同时还能帮助细胞的更新。在平时适量的多吃甘蓝，还能够起到很好的强身健体的功效，经常吃的话还能够增强人的活力。 　  　3.防治皮肤病         紫甘蓝不仅仅具有很好的强身健体的功效，而且还具有预防皮肤病的作用，这是由于在甘蓝中含有丰富的硫元素。这种物质的主要功效便是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因此经常吃紫甘蓝，还能有效的维护皮肤健康。         不但如此，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人比较好把甘蓝视为一道保留菜。

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