顺水鱼馆:秋季做鱼之前的8大秘密......秋膘的时候又到了。在意身材又不想委屈了自己的胃,吃鱼是个很好的办法。吃鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极...
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竟让外婆家也来学习 他是怎么做这些小菜的?他是宴遇餐饮的副总经理兼出品总监,负责旗下五家店的产品研发和品控工作;他是厦门年纪很轻、知名...
好厨一勺汤 远离添加剂 顾客自然多既要用汤增鲜又要降低成本,是目前很多餐饮人不得不面对的问题。为了降低成本,他们更充分地利用荤类原料的下...
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刘广伟:好吃是1,其他是0关于人生,有这样一个流传很广的比喻:健康是“1”,其余如事业、地位、财富、权力等等,都是跟在后面的“0”。有了这个...
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点餐大招都放在这里,接下来就该看你的了!对餐饮企业来说,传统点餐的模式比较浪费人力和耽误时间,基本上都是客人落座之后,服务员站在旁边,...
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